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各地の温州みかん

寒さが厳しくなってきたこの頃。
日本の伝統行事「こたつでみかん」。
日本各地の温州ミカンを取り寄せて、おいしいみかんを温かい部屋で。

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温州ミカンは、和歌山県と愛媛県、静岡県が主な産地で、太平洋や瀬戸内海に沿岸で多く栽培されています。
ビタミンCが多く含まれるため、「風邪の予防に最適」といわれ、白い筋には動脈硬化やコレステロール血症に効果があるとされています。
また、近年では強力な発ガン抑制効果があるとの報告もあり、大変効能の多いフルーツです。








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桜島小みかん 計5Kg前後・2Lサイズ・鹿児島県産・11年12月中旬より順次
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テーマ : 果物・フルーツ
ジャンル : グルメ

秋の味覚といえば 『柿』

momiji01.jpg

柿の実はタンニンを多く含むため渋味を感じるが、整腸作用があり胃腸を整えます。
また柿の葉はお茶の代用にされることがあります。

柿は北海道と沖縄を除く日本全国で栽培されていますが、
生産量第一位は断トツで和歌山県、第2位は奈良県です。
柿の葉寿司などでも有名です。




美味しい柿


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テーマ : 果物・フルーツ
ジャンル : グルメ

旬の時期に食べる梨は特別

pear / 梨

梨は水分が多く、栄養価が低いため、大変食べやすく人気があります。
旬の時期の瑞々しい梨は、他の果物にはない独特の食感が魅力です。
代表的な品種には、幸水や豊水、新高、二十世紀などがあり、日本各地で栽培されています。

また、梨は世界中で広く栽培され、日本梨、西洋梨、中国梨と大きく分けて3種類あります。
日本での梨の起源は古く、弥生時代といわれています。日本書記にも記載があり、
日本古来より食されています。




今が旬のおいしい『梨』





瑞々しくさくさくとした食感







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テーマ : 果物・フルーツ
ジャンル : グルメ

ぶどう

暑かった夏もすぎ、ぶどうの季節になりました。
今年の暑さがぶどうの実に凝縮され、一段とおいしさが増しています。
売り切れる前に、この機会に是非。




岡山県産 桃太郎ぶどう










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テーマ : 果物・フルーツ
ジャンル : グルメ

早めの予約で 絶品「日本梨」を手に入れよう

梨は日本古来から食されております。しかし、現代の梨は、明治以降に品種改良され、甘みがまして食べやすくなりました。

現代の日本の梨は、「豊水」や「幸水」などのように皮が茶色いものと、「二十世紀」のように皮が緑色のものがあります。「豊水」と「幸水」で日本全国の出荷量の6割を超えます。

千葉県、茨城県、鳥取県の順に収穫量が多く、続いて福島県、長野県、栃木県となり、北関東が主産地といえます。

「旬の時期が短い梨を、冷蔵庫で冷やして、瑞々しい状態で食べる」ちょっとした至福の時間です。

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テーマ : 果物・フルーツ
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夏のみかん

夏のみかんを食べたい。
冷凍みかんにしてもおいしい。日本人が大好きなみかんを一足早く味わってください。
日本のみかんには、輸入オレンジにはない味わいがあります。
みかんはスッキリとしていて、ジュースにも、お酒にも大変合います。
ビタミン補給にも最適です。


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暑い夏にみずみずしい 桃

夏といえば桃。7月8月が旬で期間が短く、傷みやすいので本当に美味しく熟した桃を冷たく冷やして食べるのは意外と難しいです。
やはり果汁が多くて果肉が柔らかい白桃が人気で、昔から食され(縄文時代からあるといわれています。)昔話にもよく出てくる果物です。熱中症予防として、夏の水分補給・当分補給としては最適です。
山梨県や福島県、長野県などの盆地でで生産されています。




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今が旬の果物 本来は野菜 メロン

日本では果物の王様ともいえる「メロン」。
実は、イチゴやスイカと同じく日本での分類上は野菜に属します。
そのようなことはさておき、6月~7月が旬の時期です。
カリウムを多く含むため、利尿効果が高く、高血圧の予防にも効きます。



クラウンメロン(マスクメロン)


果肉が黄緑色のものと橙色のものがあります。
以前は黄緑色のメロンが高級メロンとされ、アンデスメロン、プリンスメロンなどがメロンの代表であった。しかし橙色の夕張メロンの品種改良が進み高級ブランドとして認知されるようになりました。
橙色のメロンはβカロテンを多く含み、老化の防止やがん予防にも効果があるといわれています。
そのほか、ホームランメロンやハネージュメロンのような白色のものもあります。

また、店頭でよく見かけるマスクメロンは、品種ではなくMUSKのような強い香りを持つメロンの総称のことです。


日本の高級メロンの元はヨーロッパの品種で、品質を高めるため1本のつるから1個のメロンしか収穫できません。表面が網目状になったメロンは、高級感があり、食べ頃の日が特定されています。
メロンの栽培は難しく、高度な栽培法と技術が必要とされ、ハウス栽培が多いため、高級品になっています。

それぞれの産地の名前がブランドとしてついており、2009年度の出荷額では意外にも茨城県が全国の27%を占めており、次いで熊本県18%、北海道は17%で3位です。

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